식사를 하고 나면 습관적으로 마시는 물이 있습니다. 바로 매실액기스가 들어간 음료인데요. 어려서부터 소화기능 안좋아서 부모님께서 늘 챙겨주던 건강보조제와 같은 것입니다. 특히 더운 여름에 마시면 입속에 퍼지는 청량함은 이로 뭐라 할 수 없을정도로 개운함을 느끼게 됩니다.
그래서 오늘은 제가 직접 효과를 보고있는 매실액기스 효능에 대해새 알아보겠습니다. 예로부터 소화에 좋다고 해서 민간요법으로 많이 사용되었던 건강식품이며 음식점에서도 후식으로 많이 이용되고 있는 과일입니다.
◇ 먼저 매실에 대해서 알아보겠습니다. 6월 말쯤에서부터 7월까지 가장 영양이 많은 제철음식으로 여름에 오미자와 더불어 인기가 높은 건강식품입니다. 동의보감에 기록된 사실을 보면 매실은 맛이 시고 독이 없으며, 기를 내리고 가슴앓이를 없애는데 좋고 마음을 편하게 하고, 갈증과 설사를 멈추게 하는 과일로 나와 있습니다.
◇ 대표적인 알칼리 식품입니다. 바쁜시대를 거치고 있는 현대인들의 큰 문제점은 혈액이 산성화 된다는 것입니다. 이것은 단순한 문제가 아니라 각종 성인병에 취약한 상태로 몸을 노출한다는 뜻입니다.
◇ 매실은 대표적인 알칼리를 띠고 있는 과일이며 다른 과일들과 비교가 안 될 정도로 그 효과나 성분이 풍부하다고 합니다. 체내의 체질개선 효과를 가지고 오며, 여름철에 쉽게 느끼는 갈증해소 효과와 더불어 살륜 및 항균작용을 도와 식중독을 예방하는데 많은 도움이 된다고 합니다.
◇ 탁월한 해독작용입니다. 앞서 말했듯이 음식물에 있는 독, 체내에 있는 독, 물에 들어있는 독을 없애는데 탁월하다고 합니다. 그 이유는 피크린산이라는 성분이 다량으로 들어있기 때문입니다.
◇ 이는 우리몸 속의 독성물질을 분해하는 역할을 하는데 큰 도움이 주기 때문에 이로인해 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을 치료하거나 예방하는데 많은 도움을 준다고 합니다. 그래서 식사후 한잔씩 먹는 것이 좋습니다.
◇ 위장강화 효과입니다. 매실 특유의 신맛은 소화액을 촉진시켜 소화불량을 해소하고 위장장애를 치료하는데 좋습니다. 또한 과다분비되는 위산을 조절하여 과식하는 것을 억제하는데 효과적입니다. 아이들 같은 경우에는 배탈이 잦은데 매실액기스가 들어있는 물을 섭취하게 되면 이와같은 현상을 멈추게 해준다고 합니다.
◇ 간 기능 향상 효과입니다. 유기산이라는 성분이 들어있는데 이는 체내의 신진대사를 활발하게 하는데 많은 도움을 주어 피로를 회복하는데 좋스니다. 무엇보다 과도한 업무로 인한 스트레스가 쌓이면 칼슘의 소모가 심합니다.
◇ 하지만 매실액기스를 섭취하면 몸에 부족한 칼슘을 보충하는데 좋습니다. 그리고 구연산과 사과산이 들어있는데 이는 칼슘 흡수를 돕는 역할을 하기 때문에 영양소 파괴가 심한 분들이 섭취하면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 특히 잦은 음주활동을 하시는 분들에게는 간 해독작용 및 숙취해소에 좋으니깐 꾸준히 섭취하는 것이 좋습니다.
◇ 빈혈 또는 변비를 치료에 효과적입니다. 칼슘이 풍부한 과일로 여성분들이 드시게 되면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 왜냐하면 칼슘이 부족하면 어리럼증과 같은 빈혈증상과 생리불순, 골다공증 등이 발생하기 때문입니다.
◇ 따라서 매실액기스를 섭취하면 체내의 칼슘 흡수를 도와 빈혈증상을 억제하고 여성분들 건강에 많은 도움이 됩니다. 또한 장의 운동을 활발하게 하여 변비를 예방하는데 큰 도움이 됩니다.
◇ 피부미용 효과입니다. 그 이유는 비타민 성분이 풍부하기 때문입니다. 체내의 혈액순환을 도와 피를 맑게 해주며, 이로인해 깨끗하고 탄력있는 피부를 가꾸어 주는데 좋은 역할을 합니다.
◇ 다이어트에 효과적입니다. 매실에는 카테킨 성분이 들어있는데 이는 장의 활동을 촉진시키고 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 혈관 기능을 강화하는데 좋습니다. 또한 미네랄이 풍부하여 체중을 감량하는데 효과적입니다.
◇ 익지 않은 매실의 씨에는 청산배당체라는 독성물질이 존재합니다. 그러니 꼭 익은 매실을 섭취해야 하며 산도가 높아 치아손상, 속쓰림을 유발할 수 있으니 과대섭취는 삼가하시는 것이 좋습니다.
◇ 또한 알코올과 매실이 만나게 되면 발암물질로 알려진 에틸카바메이크가 생성이 된다고 합니다. 그러니깐 절대 매실를 이용하여 술을 담그신다면 상처나지 않은 매실을 이용해 낮은 도수의 담근술을 이용해야 합니다. 되도록 술이랑 같이 먹지 않는게 제일 좋은 방법입니다.
이와 같이 매실액기스 효능에 대해서 알아보았습니다. 조금 있으면 광양 매화축제가 시작이 되는데요. 이처럼 우리에게 볼거리, 먹거리 두가지 선물을 주는 귀한 존재입니다.
