최근 주위에 아는 지인분이 췌장이 안좋다는 진단을 받았다고 합니다. 그래도 천만다행인 것이 건강진단중 빨리 발견해서 최악의 사태를 막았다는 것이 감사할 따름이라고 하더군요.
암 중에서도 최악의 암이고 알려지고 있는 췌장암 한 번 걸렸다 하면 완치가 힘든 질병이 되겠습니다. 그 이유는 발견할때는 이미 말기여서 완치가 불가능하다고 합니다. 그만큼 아무런 증상없이 다가오는 췌장에 관련된 질병을 예방하기 위해서는 췌장에 좋은 음식을 평소 자주 섭취하는 것이 좋다고 생각이 됩니다.
◇ 먼저 췌장의 기능에 대해서 알아보겠습니다. 위장 뒤에 있는 작은 기관으로 체내 소화 효소와 호르몬 분비에 많은 관여를 하는 장기로서 우리가 알고있는 인슐린 분비가 이곳에서 일어나고 있습니다.
◇ 유명 연예인들이 췌장암에 걸려 목숨을 잃었다는 소식을 들을수 있습니다. 최근에는 저도 많이 좋아한 국민 배우 김영애씨가 췌장암에 걸려 돌아가셨습니다. 이처럼 한 번 걸리게 되면 완치가 어려우며 목숨을 잃기 쉽습니다. 그 이유는 증상이 매우 늦게 나타나서 발견하게 되면 늦는 경우가 많다고 합니다.
◇ 초기 증상이 없어 조기 발견이 어렵고 생존율 또한 5% 이하 일정도로 무서운 질병이 되겠습니다. 또한 다른 암에 비해 다른곳으로 전이 속도가 매우 빨르고 방사선 치료효과도 떨어진다고 합니다. 때문에 정말 악질적인 암으로 알려져 있습니다. 그럼 우리의 건강을 지켜줄 췌장에 좋은 음식에 대해서 알아보겠습니다.
1. 양배추 : 대표적인 음식으로 양배추는 위의 기능을 강화하고 위염 등 위와 관련된 질병을 개선하는데 좋은 역할을 하는 채소입니다. 비타민U라는 성분이 들어있는데 이는 위장을 보호하고 비타민K는 위장 출혈을 막아 췌장을 이롭한다고 합니다.
2. 위의 건강이 좋아야 더불어 췌장의 기능도 향상된다고 합니다. 때문에 췌장아메 걸린 환장의 경우 양배추를 아침과 저녁 매일 두 번씩 꾸준히 섭취하면 매우 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 이때 무엇보다 중요한 것은 영양소의 파괴를 최소화 하기 위해 단시간에 조리하거나 생으로 섭취하는 것이 좋은 방법이 되겠습니다.
3. 시금치 : 대표적인 녹색채소로 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘 성분이 풍부하여 성장기 아이들이 섭취하면 좋은 시금치는 비타민A, 철분, 요오드 성분이 들어있어 췌장을 보호하고 췌장암에 걸릴 확률을 낮춰주는 건강식품이라고 합니다. 또한 케일, 겨자 잎, 근대 와 같은 녹새 채소와 같이 곁들여서 주스로 섭취하면 더욱 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 하루의 한 잔 바로 건강을 지키는 습관이 되겠습니다.
4. 브로콜리 : 몸을 이롭게 한다고 해서 많은 분들이 섭취하는 채소입니다. 특히 비타민A,B,C와 노폐물 배출에 도움을 주는 칼륨 성분이 들어있습니다. 이는 췌장암을 예방하는데 효과적이며 또한 아피제닌과 루테올리과 같은 플라보노이드 성분이 다량으로 들어있어 각종암을 예방하는데 효과적이라고 합니다.
5. 돼지감자 : 최근 웰빙바람이 불면서 알게된 건강식품이 되겠습니다. 아무곳에서 자란다고 해서 뚱딴지라고 불리기도 하는 돼지감자는 식이섬유가 풍부하여 당뇨을 앓고 있는 분들이 드시면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 아시다시피 췌장에서 인슐린 분가 생기기 때문에 당뇨과 깊은 관계를 가지고 있습니다. 이처럼 꾸준히 섭취하게 되면 식사 후 급격히 올라가는 혈당을 방지할수 있다고 합니다.
6. 고구마 : 얼마전 발표된 연구 결과에 따르면 고구마를 꾸준하게 드실경우 췌장암 발병 위험을 최고 50% 줄일 수 있다고 합니다. 이는 혈당 지수가 높은들은 췌장을 자극하여 인슐린을 필요 이상으로 분비하게 하며 이때 췌장을 지치게 하여 각종 질병을 유발하게 되는데 고구마를 섭취하면 혈당 지수를 낮춰주는 효과를 가져와 튼튼한 췌장을 만들어 준다고 합니다.
7. 마 : 아침에 주스로 섭취하면 그렇게 좋다는 마는 위의 건강을 좋게 하는 건강식품으로 알려져 있습니다. 앞에서 말했듯이 위와 췌장은 깊은 관계를 가지고 있어 위가 좋으면 자연적으로 췌장의 건강도 좋아지게 됩니다. 마 속에는 뮤신이라는 것이 함유되어 있는데 이는 위벽을 튼튼하게 보호하고 이로인해 췌장을 이롭게 한다고 합니다.
8. 마늘 : 예로부터 우리민족들이 즐겨 먹으며 또한 음식을 만들때 절대로 빠질 수 없는 것이 바로 마늘입니다. 황, 아르기닌, 올리고당류, 플라보노이드 등 각종 영양성분들이 다량을 들어있습니다. 이는 췌장 조직에 좋은 역할을 하며 또 성장호르몬 분비 촉진이 적은 경우 췌장 장애를 일어나는데 마늘에 들어있는 아르기닌 성분은 성장호르몬 분비 촉진에 도움을 주어 췌장 건강에 많은 도움을 준다고 합니다. 하루에 두 쪽만 꾸준히 먹어도 각종 암을 예방하는데 효과적입니다.
9. 버섯류 : 특히 복령이 좋습니다. 일반 소비자들에게 많이 알려지지 않은 복령에 들어있는 성분이 췌장암 발병 유전자를 차단하는 것으로 알려져 있습니다. 때문에 유럽에서는 이미 천연 항암제로 쓰이고 있습니다.
10. 유산균이 많은 요거트 : 역시 위를 건강하게 하는 식품입니다. 또한 요거트에는 유산균과 유익균 등이 풍부하게 들어있어 소화를 돕고 이로인해 췌장을 보호하는데 큰 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
11. 이외에도 팥, 녹두 등이 좋다고 합니다. 붓기빼는데 좋은 팥은 췌장의 기능을 향상시키는데 좋은 작용을 하며 녹두는 아미노산과 시스테인, 글리신, 아르기니 성분이 들어있어 체내에 쌓이면 안좋은 독을 제거하는데 탁월하다고 합니다. 이 밖에 검은콩, 완두, 강황 등이 췌장에 좋다고 합니다.
이와 같이 우리몸에 좋은 음식들이 정말 많은 것 같습니다. 어떠한 효능이 있는지 자세히 알고 섭취하면 더욱더 좋은 효과를 볼 수 있다고 생각합니다.
